来源:未知 日期:2022-06-09 01:30 点击: 字体大小:[小中大]

摘要: 靠红枣、菠菜、铁锅炒菜来补铁，不如吃这些~ 如果你面色苍白、手脚冰凉、“大姨妈”来了又不通畅，那家人邻居同事要说了，哎呀，看看你脸色多差，跟个面人似的，赶紧补点血吧!多吃点红枣，多买点红糖当水喝，要常吃菠菜，最好用铁锅炒菜……可惜，以上补铁补血的方法

靠红枣、菠菜、铁锅炒菜来补铁，不如吃这些~

如果你面色苍白、手脚冰凉、“大姨妈”来了又不通畅，那家人邻居同事要说了，哎呀，看看你脸色多差，跟个面人似的，赶紧补点血吧!多吃点红枣，多买点红糖当水喝，要常吃菠菜，最好用铁锅炒菜……可惜，以上补铁补血的方法都没啥用处。

　　我们日常说的补血，一般是针对缺铁性贫血，所以亲朋们说的“补血”就是“补铁”。

　　其实，我们选择补铁食物应该注意以下三个问题:

　　这种食物中铁的含量有多高?

　　这种食物中铁的存在形式是哪种?

　　这种食物中的其他成分是否会影响铁的吸收?

　　菠菜、红糖、大枣中的铁是以非血红素(无机铁)的形式存在，并且常常与植物中的酸类结合生成植酸铁、草酸铁等，不容易被人体消化吸收，吸收率只有1%-5%。

　　菠菜草酸含量高，不利于铁的吸收，菠菜尤其是菠菜茎中膳食纤维也不利于铁的吸收；蔬菜中含铁较高的是黑绿色的油菜(5 .9 毫克/100 克)，其次是荠菜(5 .4 毫克/100 克)和苋菜(5 .4 毫克/100 克)；菠菜的铁含量在叶菜中只处于中游(2 .9 毫克/100 克)。

　　红糖中含有其他的矿物质，与铁的吸收相竞争，不利于铁吸收；

　　大枣如果是鲜枣的话，含有维生素C和有机酸，能够促进铁的吸收，但是干枣中的铁吸收率低（5%左右）。

　　至于铁锅炒菜：别指望补铁了 

　　铁锅炒菜确实能补铁，不过，效率有些低。用铁锅炒菜，菜里面增加的铁是三价铁，不太容易被人吸收、利用。 在生活比较富足的现代社会，用铁锅来补铁，并不是一个明智的选择。

　　所以，买铁锅炒菜补铁，也别指望了。

　　补铁补血还是吃这些吧

　　想更高效的补铁，吃红肉是个更好的途径，红肉，指的牛肉、羊肉，这种在生的时候，是红色的肉。

　　这些肉中，主要是血红素铁，质量好，更容易被人吸收，比红枣、菠菜、铁锅，都要好很多很多。

　　另外，平时饮食中，注意多补充点维生素 C，也能帮助吸收铁，补铁效果更好。 

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